Nordiskt gästabud åter

I år blir det ännu ett nordiskt gästabud, då restaurangskolan i Hudiksvall dukar upp en trerättersmeny med inspiration från Norden: smördeg med rökt lax och räkor, majskycklingbröst med dragonsås och ugnsrostade rotfrukter samt chokladkaka med vaniljkräm, äpple, havtornskompott och rostad mandel. Nordiska gästabudet blir 13 mars 2024. Till denna aktiviteter måste man göra bindande anmälan senast 23 februari, se nedan!

Det nordiska gästabudet består av tre rätter och måltidsdryck:
• förrätt: smördeg fylld med en krämig sallad på rökt lax och räkor
• huvudrätt: majskycklingbröst med dragonsås och ugnsrostade rotfrukter
• efterrätt: chokladkaka med vaniljkräm, äpple, havtornskompott och rostad mandel

Det nordiska gästabudet är en nordisk fest med mat och traditioner i fokus. Gästabudet firas i anknytning till Nordens dag den 23 mars, vår gemensamma ”nationaldag”. Det är dagen, då det officiella nordiska samarbetet, Helsingforsavtalet, undertecknades 1962 och trädde i kraft den 1 juli samma år.

Avtalets inledning anger bland annat att de nordiska länderna ska:
• främja det nära samhälle som finns mellan de nordiska folken både i kultur och i lag och samhälle
• sträva efter att genomföra enhetliga lagar i de nordiska länderna på alla möjliga sätt
• önska att förnya och utveckla nordiskt samarbete mot bakgrund av de nordiska ländernas ökade deltagande i europeiskt samarbete.

Bakgrund: Arrangemanget är ett samarbete med Studieförbundet Vuxenskolan (SV), med stöd av Hudiksvalls kommun.

Förhandsanmälan: Ja, kontakta Britt-Marie Löfvenberg-Hörnell på mobil 070-288 08 73 eller e-post herjehornell@msn.com.

Pris: 320 kronor, 50 kronor extra för ickemedlemmar.

Plats: CUL:s restaurangskola, Kullgatan 3, Hudiksvall.

Dag och tid: Onsdag 13 mars 2024 klockan 18. Ingång via norra ytterdörren; hissen är öppen från 17.30.

Jörgen Bengtson
Foto: Föreningen Norden Jönköping–Huskvarna

Uppdaterad 19 januari 2024